The Double No. 1 11 Jahre 52,1% Rum & Marsala Finish 13/25 Cask Wizard

Der erste Schotte des Jahres 2025! Und was für einer… Ein Doppelfinish und eine mysteriöse Rauchnote lassen die Entdeckerherzen der Whiskyfans schneller schlagen.

Nase: Einzigartig. Ordentlich Karamell nach intensiver Bunsenbrennerbehandlung. Tiefdunkle Früchte. Würze. Sämtliche Winkel beim Nosing bringen die unterschiedlichsten, feinen Noten. Räucherkerzen, Weihrauch? Leicht vergorene Früchte mit Rumfunk. Die Nase erscheint so tiefgründig und verschlossen, dass ein Test mit Wasser angebracht ist, obwohl die 52,1% nicht danach rufen. Mit Wasser und etwas Zeit viel fruchtiger, mit einer Mischung aus deutschen Obstbäumen und tropischen Touch von Mango und Banane.

Gaumen: Ein Chamäleon-Whisky der am Gaumen stetig seinen Geschmack ändert. Der Antritt ist überraschend süß und hell im Vergleich zur Nase, dann Karamell (Rum-Style) und dunkel würze, dann wieder hell fruchtig, dann Rumfrüchte aus der Bowle, dann wieder klassisches Karamell und Malz, dann leicht rauchig im Übergang zum Finish. Die feine Rauchigkeit ist so beiläufig, dass man fast daran zweifelt, dass sie wirklich existiert – aber sie macht diesen Whisky noch komplexer. Mit Wasser noch süßer und fruchtiger.

Abgang: Das Wechselspiel des Gaumens vereint sich im Abgang zu einem einzigen Gericht: Viel Frucht, Karamell, Malz, leichte Würze, leichte Eiche, leichter Funk. Mit Wasser und Luftzufuhr ist man mittlerweile überzeugt, dass dieser Whisky eine Rauchnote hat. Dennoch ist sie so fein und so eingebunden, dass man bei jedem Atemzug aufs Neue danach suchen will. Eine spannende Komponente zu einem spannenden Whisky aus zwei deutlich kontrastierenden Fässern.

Wie es der Name vermuten lässt, steht für „The Cask Wizard“ Marco Mack die Qualität der zur Reifung bzw. Nachreifung von Spirituosen verwendeten Fässer an höchster Stelle. Nicht nur für Whisky, sondern auch für Rum und Cognac werden hochklassige, alte Fässer direkt von den Weingütern, Brennereien und Bodegas bezogen, wo die Vorbelegung über viele lange Jahre jedem einzelnen Fass eine Fülle an Aromen schenken durfte. Wenn diese dann nach Deutschland zum „The Cask Wizard“ kommen und dort mit sorgfältig ausgesuchten Spirituosen befüllt werden, können sich die Ergebnisse sehen und schmecken lassen: Den Genießern erwartet bei jeder Abfüllung ein intensives Geschmacksfeuerwerk und eine satte Färbung, was für die Qualität der verwendeten Fässer spricht.

Das Credo von Marco Mack lautet „Es muss der geilste Stoff sein, egal woher!“ Dementsprechend geht es hier nicht nur um Qualität statt Quantität, sondern auch um eine Abkehr vom Elitismus und der Diskriminierung von Spirituosen wie z.B. Whisk(e)y auf Grund deren Herkunftsländern. So kommen beim „The Cask Wizard“ nicht nur schottische, sondern auch irische und deutsche Whiskies ins Fass. Gerade der deutsche Whisky wächst und gedeiht prächtig, entwickelt sich stetig nach vorne und bietet eine Menge Potenzial für die Zukunft. Denn hierzulande hat man erkannt, dass man nicht den schottischen Whisky „nachmachen“ muss, um gut zu sein. Neben den verschiedenen Herkunftsländern werden sich beim „The Cask Wizard“ auch Whiskies aus unterschiedlichen Getreidesorten finden lassen. Schlussendlich ist es Marco’s große Mission, den Genießern zu zeigen, dass es keine Rolle spielt, wo die Spirituose herkommt und auf welche Weise sie hergestellt wurde, solange der Geschmack jedes Mal einfach nur umwerfend ist.

The Double No. 1 11 Jahre 52,1% Rum & Marsala Finish 13/25 Cask Wizard