Amarone Bomb 7 Jahre 64,7% Double Amarone Cask 18/25 The Cask Wizard

Amarone Cask mit Amarone Cask Finish – enough said.

Nase: Riecht wie 55% – oh jeh, was hat der Wizard da gezaubert… Staubiger trockener Dachboden, der aus Rotweinholz geschreinert wurde. Eine ungewohnte Säuerlichkeit von Rotwein, volle Milchschokolade, frische rote Trauben gepaart mit einer starken Bourbon-Vanilleeis-Note und Tonkabohne ergibt eine einzigartige Nase, die im Cask Wizard Sortiment so noch nicht vorgekommen ist. Sehr lecker. An der Stelle noch mal der Hinweis, dass dieser Whisky angeblich 64,7% haben soll – keine Spur davon!

Gaumen: Rotweinexplosion am Gaumen, der ganze Mund zieht sich vor Trockenheit zusammen. Pelzig ohne Ende – ein sensorisches Spektakel! Dazu intensive Kirschen, Erdbeeren, rote Trauben, viel Schokolade, Vanille, Karamell, Nussmix. Die leckerste süße Erde, die ihr je schmecken durftet. Vom Alkoholgefühl würde man auf einen 59% Scotch tippen. Man hat eine jugendliche Krawalligkeit, aber niemand würde vermuten, dass wir hier nur 7 Jahre mit 65% haben. Wenn der Gaumen empfindlich ist, den Schluck nicht zu lange im Mund lassen – die ABV sind immer noch stark! Zugabe von Wasser ist natürlich eine Option, aber kein Muss.

Abgang: Schwarzbrot, Butter, Honig, rote Trauben oben drauf. Dann Kirschmarmelade, Kirschbonbons, Kirschlolis, umhüllt von Zartbitterschokolade – die dominante Fruchtnote von Amarone fehlt natürlich nicht. Nun kommt wieder ein cremiger Schub Vanilleeis und Tonkabohne, der sich auch beim zweiten Schluck sehr lange hält. Der Abgang wie ein sommerlicher Eisbecher bei deinem Lieblingscafé, mit einer kleinen Tasse Espresso 😉

Wie es der Name vermuten lässt, steht für „The Cask Wizard“ Marco Mack die Qualität der zur Reifung bzw. Nachreifung von Spirituosen verwendeten Fässer an höchster Stelle. Nicht nur für Whisky, sondern auch für Rum und Cognac werden hochklassige, alte Fässer direkt von den Weingütern, Brennereien und Bodegas bezogen, wo die Vorbelegung über viele lange Jahre jedem einzelnen Fass eine Fülle an Aromen schenken durfte. Wenn diese dann nach Deutschland zum „The Cask Wizard“ kommen und dort mit sorgfältig ausgesuchten Spirituosen befüllt werden, können sich die Ergebnisse sehen und schmecken lassen: Den Genießern erwartet bei jeder Abfüllung ein intensives Geschmacksfeuerwerk und eine satte Färbung, was für die Qualität der verwendeten Fässer spricht.

Das Credo von Marco Mack lautet „Es muss der geilste Stoff sein, egal woher!“ Dementsprechend geht es hier nicht nur um Qualität statt Quantität, sondern auch um eine Abkehr vom Elitismus und der Diskriminierung von Spirituosen wie z.B. Whisk(e)y auf Grund deren Herkunftsländern. So kommen beim „The Cask Wizard“ nicht nur schottische, sondern auch irische und deutsche Whiskies ins Fass. Gerade der deutsche Whisky wächst und gedeiht prächtig, entwickelt sich stetig nach vorne und bietet eine Menge Potenzial für die Zukunft. Denn hierzulande hat man erkannt, dass man nicht den schottischen Whisky „nachmachen“ muss, um gut zu sein. Neben den verschiedenen Herkunftsländern werden sich beim „The Cask Wizard“ auch Whiskies aus unterschiedlichen Getreidesorten finden lassen. Schlussendlich ist es Marco’s große Mission, den Genießern zu zeigen, dass es keine Rolle spielt, wo die Spirituose herkommt und auf welche Weise sie hergestellt wurde, solange der Geschmack jedes Mal einfach nur umwerfend ist.

Amarone Bomb 7 Jahre 64,7% Double Amarone Cask 18/25 The Cask Wizard