The Oloroso Experience 10 Jahre 52,5% Oloroso Sherry Cask Matured 08/23 The Cask Wizard

VERSAND erfolgt erst ab Montag 25.09.23! Der Wizard ist auf Messe

The Oloroso Experience ist ein Blended Malt Whisky, der die kompletten 10 Jahre in einem Oloroso Sherryfass reifen durfte und Fans von Progression am Gaumen ein prächtiges Erlebnis bieten wird. Die New Makes der einzelnen Malts wurden zuerst geblendet und dann in das Oloroso Fass gefüllt.

Nase: Nussig, dunkle Früchte, dickes Sirup (Grafschafter Goldsaft) beim ersten Riecher. Nach diesem Oloroso-Schub kommt eine interessante tropische Fruchtnote und -säure zum Vorschein: Ananas, Maracuja, leichte Bitterkeit von Grapefruit! Unterlegt wird alles von einer erdigen, kernigen Würze, wie bei oben genanntem Sirup auffindbar. Insgesamt ist der tropische Einfluss recht ungewöhnlich für eine Sherryvollreifung, gibt der Nase aber so ein gewisses Extra. Auf dem Handrücken Malz und Nuss.

Gaumen: Würziger Antritt! Leichte Tannine, bitzelnde Nelken und Zimt an den Zungenrändern. Dunkle Schokolade und rote Trauben. Hier lohnt es sich, den Schluck lange im Mund zu halten und zu kauen. Die Geschmäcker wechseln dabei zwischen Sherry (Schokolade, erdig, nussig, Sirup) und hellen Früchten mit Vanille, Karamell und süßem Malz. Wie auch beim Wizard’s Sweet Fifteen haben wir hier eine gelungene Balance zwischen Sherryvollreifung und Spirit Character – allerdings ist dank des Blended Malts die Geschmacksreise hier deutlicher. Vorallem am Gaumen kann man so zwischen verschiedenen Stadien unterscheiden. Fans von Progressionen werd mit diesem Blended Malt ihre Freude haben.

Abgang: Dunkle Schokolade, leichte geröstete Kaffeebohnen werden langsam übergossen mit einer übergroßen, sehr intensiven Ladung Honig. Dann Karamell, Vanille und leichte tropische Früchte dazu. Etwas Traubenkerne und das Sirup aus der Nase kommen später.

Wie es der Name vermuten lässt, steht für “The Cask Wizard” Marco Mack die Qualität der zur Reifung bzw. Nachreifung von Spirituosen verwendeten Fässer an höchster Stelle. Nicht nur für Whisky, sondern auch für Rum und Cognac werden hochklassige, alte Fässer direkt von den Weingütern, Brennereien und Bodegas bezogen, wo die Vorbelegung über viele lange Jahre jedem einzelnen Fass eine Fülle an Aromen schenken durfte. Wenn diese dann nach Deutschland zum “The Cask Wizard” kommen und dort mit sorgfältig ausgesuchten Spirituosen befüllt werden, können sich die Ergebnisse sehen und schmecken lassen: Den Genießern erwartet bei jeder Abfüllung ein intensives Geschmacksfeuerwerk und eine satte Färbung, was für die Qualität der verwendeten Fässer spricht.

Das Credo von Marco Mack lautet “Es muss der geilste Stoff sein, egal woher!” Dementsprechend geht es hier nicht nur um Qualität statt Quantität, sondern auch um eine Abkehr vom Elitismus und der Diskriminierung von Spirituosen wie z.B. Whisk(e)y auf Grund deren Herkunftsländern. So kommen beim “The Cask Wizard” nicht nur schottische, sondern auch irische und deutsche Whiskies ins Fass. Gerade der deutsche Whisky wächst und gedeiht prächtig, entwickelt sich stetig nach vorne und bietet eine Menge Potenzial für die Zukunft. Denn hierzulande hat man erkannt, dass man nicht den schottischen Whisky “nachmachen” muss, um gut zu sein. Neben den verschiedenen Herkunftsländern werden sich beim “The Cask Wizard” auch Whiskies aus unterschiedlichen Getreidesorten finden lassen. Schlussendlich ist es Marco’s große Mission, den Genießern zu zeigen, dass es keine Rolle spielt, wo die Spirituose herkommt und auf welche Weise sie hergestellt wurde, solange der Geschmack jedes Mal einfach nur umwerfend ist.

The Oloroso Experience 10 Jahre 52,5% Oloroso Sherry Cask Matured 08/23 The Cask Wizard