Wizard’s Orchard Party 10 Jahre 54,2% Sherry Cask Matured 12/23 The Cask Wizard

Mit der Obstgartenparty des Cask Wizards kommt ein Blended Whisky ins Programm, das heißt: Wir haben hier auch einen Grain Whisky Anteil. Das Besondere an dieser Abfüllung ist aber, dass alle Bestandteile als Newmake zusammengeführt worden sind und die komplette Zeit im Sherryfass als Einheit reifen durften. Das Ergebnis nach 10 Jahren ist ein runder, geschmeidiger, fruchtiger Whisky, von dem niemand erwarten würde, dass es ein Blended Whisky ist, wenn man es nicht dazu sagen würde. Wer also von “billigen” Grains, die als Füllmaterial irgendwelchen Massenproduktionen zugeführt werden, ein schlechtes Bild bekommen hat, darf sich hiermit gerne davon überzeugen, dass Blended Whiskys durchaus viel mehr abliefern können, als das Sortiment im Supermarkt. Mehr Whiskys wie den Wizard’s Orchard Party Vol. 1 findest du hier: Kategorie Sherryfass und Kategorie Reifer Whisky

Nase: Sommerlicher Obstsalat mit Banane, Birne, Pfirsich, knackigen Äpfeln und Honigmelone. Man hängt mit der Nase über dem Dessertteller. Schwarze Johannisbeeren, Brombeeren geben eine herbe Fruchtnote dazu. Im Hintergrund dezent die eingekochten dunklen Früchte des Sherryfasses und eine dicke, cremige, dunkle Süße vom Grain-Anteil. Mit Wasser mehr Vanille und Karamell.

Gaumen: Spritzig, frisch und fruchtig im Antritt mit den hellen Früchten und Beeren der Nase. Helle und dunkle Weintrauben kommen dazu. Sehr bald meldet sich das Sherryfass und umzieht jedes einzelne Obststück mit einer dünnen Schicht aus Zartbitterschokolade und streut sanft ein paar weihnachtliche Gewürze darüber. Tolle Progression! Der Alkohol ist eine würzige Randerscheinung, der Whisky lässt sich schön lange im Mund halten und genießen. Mit Wasser wandelt sich die Zartbitterschokolade in Milchschokolade um, es kommt mehr Vanille und Karamell dazu.

Abgang: Die Schokofrüchte ziehen sich in den Abgang, wo noch mal mit Vanillezucker nachgezuckert wird und sich die Zartbitterschokolade langsam auflöst. Es bleiben dunkle Früchte und schwarze Beeren. Das Mundgefühl ist cremig, sahnig – und trotzdem leicht. Diese Konsistenz ist tatsächlich vergleichbar mit der dickeren Flüssigkeit, die bei einem Obstsalat entsteht. Stellt euch also den Wizard’s Orchard Party als eine Whisky-Variante dieses Obstsalat-Saftes vor!

Wie es der Name vermuten lässt, steht für “The Cask Wizard” Marco Mack die Qualität der zur Reifung bzw. Nachreifung von Spirituosen verwendeten Fässer an höchster Stelle. Nicht nur für Whisky, sondern auch für Rum und Cognac werden hochklassige, alte Fässer direkt von den Weingütern, Brennereien und Bodegas bezogen, wo die Vorbelegung über viele lange Jahre jedem einzelnen Fass eine Fülle an Aromen schenken durfte. Wenn diese dann nach Deutschland zum “The Cask Wizard” kommen und dort mit sorgfältig ausgesuchten Spirituosen befüllt werden, können sich die Ergebnisse sehen und schmecken lassen: Den Genießern erwartet bei jeder Abfüllung ein intensives Geschmacksfeuerwerk und eine satte Färbung, was für die Qualität der verwendeten Fässer spricht.

Das Credo von Marco Mack lautet “Es muss der geilste Stoff sein, egal woher!” Dementsprechend geht es hier nicht nur um Qualität statt Quantität, sondern auch um eine Abkehr vom Elitismus und der Diskriminierung von Spirituosen wie z.B. Whisk(e)y auf Grund deren Herkunftsländern. So kommen beim “The Cask Wizard” nicht nur schottische, sondern auch irische und deutsche Whiskies ins Fass. Gerade der deutsche Whisky wächst und gedeiht prächtig, entwickelt sich stetig nach vorne und bietet eine Menge Potenzial für die Zukunft. Denn hierzulande hat man erkannt, dass man nicht den schottischen Whisky “nachmachen” muss, um gut zu sein. Neben den verschiedenen Herkunftsländern werden sich beim “The Cask Wizard” auch Whiskies aus unterschiedlichen Getreidesorten finden lassen. Schlussendlich ist es Marco’s große Mission, den Genießern zu zeigen, dass es keine Rolle spielt, wo die Spirituose herkommt und auf welche Weise sie hergestellt wurde, solange der Geschmack jedes Mal einfach nur umwerfend ist.

Wizard’s Orchard Party 10 Jahre 54,2% Sherry Cask Matured 12/23 The Cask Wizard