The Trinity 12 Jahre 55,5% Tawny Port, Cream Sherry, Madeira Matured 2023 The Cask Wizard

Muss man bei dieser Farbe und Eckdaten noch etwas schreiben??? Wir haben hier quasi eine Whiskymarmelade, die schneller ausverkauft sein wird als manche gehypten „Sonderabfüllungen“ aus Schottland. The Trinity kombiniert drei Fassreifungen eines Single Malt Whiskiess und jede einzelne davon klingt verlockend:

• Madeira Cask Matured 12 Jahre alt
• Cream Sherry Cask Matured 14 Jahre alt
• Tawny Port Cask Matured 15 Jahre alt

Noch dazu ist er wunderbar trinkbar trotz der 55,5% und schön cremig, fruchtig, süß… Ein absolutes Highlight! Eine Verkostung dieses Whiskies kannst du hier anschauen. Ähnliche Produkte wie den The Trinity von The Cask Wizard findest du hier: Kategorie Sherryfass und Kategorie Weinfass und Kategorie Reifer Whisky

Nase: Einmal quer durchs Sortiment: Pflaumen, Rosinen, Brombeeren, Johannisbeeren, Blaubeeren… Sofort präsente Fruchtigkeit mit einer leichten Fruchtsäure dazu. Das Ganze eingekocht mit einer Intensität von reifen, dunklen, kernigen Früchten. Stell dir vor, du kaust auf einer kompletten Dattel – diese Intesität, aber in der Nase! Dazu Muskatnuss und Nelken. Im Hintergrund kann man Aromen identifizieren, die an Old Bottle Flavour erinnern: Leder, stickiger Dachboden im Sommer. Hier kann man das Alter der Kompotenten riechen – und man wird es nicht leid! Alleine mit der Nase könnte man Stunden verbringen. Der Alkohol ist super eingebunden und fällt nicht auf. Beim Reiben auf dem Handrücken: Rote Grütze mit Vanillesoße und ein Hauch Rauch.

Gaumen: Was für ein Trinkwhisky! Bekömmlich, lecker, baut sich langsam auf. Die klebrige, eingekochte Fruchtigkeit und Süße aus der Nase spiegelt sich 1 zu 1 am Gaumen wieder und tritt als großer, cremiger Geschmacksteppich (Püree/Smoothie/Rote Grütze) auf, auf welchem man die ganze Zeit rumkauen möchte. Auch etwas Besonderes: Wenn der Whisky genauso schmeckt, wie er riecht! Prickelt leicht im Mundraum. Die 55,5% sind auch am Gaumen gut eingebunden und stehen dem Trinkgenuss nicht im Weg. Mit Wasser wird das Ganze noch weicher, runder, süßer und fruchtiger. Eine Konstante des Genusses!

Abgang: Der ganze Mundraum ist belegt mit dunkler Fruchtsüße. Das Dunkle erinnert jetzt so stark wie nie zuvor an eingekochte Früchte, fast schon überreif, verkocht. Ganz zum Schluss bietet der Trinity noch einen sanften Torfrauch. Ihr werdet einfach nur geflasht dasitzen und mit euer Zunge den Mund ausschlecken. Kann man das noch als „Getränk“ bezeichnen oder ist es eher eine Dessertmahlzeit?

Wie es der Name vermuten lässt, steht für „The Cask Wizard“ Marco Mack die Qualität der zur Reifung bzw. Nachreifung von Spirituosen verwendeten Fässer an höchster Stelle. Nicht nur für Whisky, sondern auch für Rum und Cognac werden hochklassige, alte Fässer direkt von den Weingütern, Brennereien und Bodegas bezogen, wo die Vorbelegung über viele lange Jahre jedem einzelnen Fass eine Fülle an Aromen schenken durfte. Wenn diese dann nach Deutschland zum „The Cask Wizard“ kommen und dort mit sorgfältig ausgesuchten Spirituosen befüllt werden, können sich die Ergebnisse sehen und schmecken lassen: Den Genießern erwartet bei jeder Abfüllung ein intensives Geschmacksfeuerwerk und eine satte Färbung, was für die Qualität der verwendeten Fässer spricht.

Das Credo von Marco Mack lautet „Es muss der geilste Stoff sein, egal woher!“ Dementsprechend geht es hier nicht nur um Qualität statt Quantität, sondern auch um eine Abkehr vom Elitismus und der Diskriminierung von Spirituosen wie z.B. Whisk(e)y auf Grund deren Herkunftsländern. So kommen beim „The Cask Wizard“ nicht nur schottische, sondern auch irische und deutsche Whiskies ins Fass. Gerade der deutsche Whisky wächst und gedeiht prächtig, entwickelt sich stetig nach vorne und bietet eine Menge Potenzial für die Zukunft. Denn hierzulande hat man erkannt, dass man nicht den schottischen Whisky „nachmachen“ muss, um gut zu sein. Neben den verschiedenen Herkunftsländern werden sich beim „The Cask Wizard“ auch Whiskies aus unterschiedlichen Getreidesorten finden lassen. Schlussendlich ist es Marco’s große Mission, den Genießern zu zeigen, dass es keine Rolle spielt, wo die Spirituose herkommt und auf welche Weise sie hergestellt wurde, solange der Geschmack jedes Mal einfach nur umwerfend ist.

The Trinity 12 Jahre 55,5% Tawny Port, Cream Sherry, Madeira Matured 2023 The Cask Wizard